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江戸創業の老舗 |
香りが抜群の七味唐辛子。 やげん堀 寛永2年(1625年)、中島徳右衛門が江戸両国橋近くの薬研堀(やげんぼり)で薬種商を開業したのに始まります。法人名は合資会社中島商店ですが、お店の名称は中島商店というより「やげん堀」として有名です。新仲見世通りのやや西寄りのところにあるこの新仲見世本店のほかに、観音通りにメトロ店があります。 生唐辛子、焙煎(ばいせん)唐辛子、黒ゴマ、陳皮(ミカンの皮)、サンショウ、ケシの実、麻の実という七味唐辛子の材料は創業当時から変わることない香りのよさです。七味唐辛子で一般的なのは「中辛」ですが、ほかに「大辛」や「小辛」などもあり、頼めば、好みの辛さや香りに調合してもらえます。 ほかに一味唐辛子、粉山椒、焼き唐辛子などいろいろな唐辛子がそろっています。
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