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千年こうじや神楽坂店 発酵食品 

 銘酒「八海山」の蔵元である八海醸造株式会社のお店で、この神楽坂店は平成24年(2012年)のオープン。神楽坂の通りに面して建つポルタ神楽坂の裏側にあり、モダンな店構え。本店はお米の「コシヒカリ」で有名な新潟県南魚沼市にあり、お店はいわば八海醸造のアンテナショップのような感じです。
  魚沼地方では古くから発酵文化が伝承されており、お店には伝統的な麹・塩こうじをはじめ酒粕、あまさけ、漬け床、そば、そばつゆ、だしなどのほかに、酒粕味噌や塩こうじに漬け込んだサケ・銀ダラ・もち豚など魚沼地方の発酵食材を使った食品が並んでいます。なかでも米と麹だけで作ったあまさけは自然の甘さが美味しく人気商品のひとつです。
  お店はこの神楽坂店のほかに麻布十番にもあります。


Address 東京都新宿区神楽坂2-6-1PORTA神楽坂1F
Phone 03-5227-8130
URL http://www.uonuma-no-sato.jp/koujiya/kagurazaka
Access JR・地下鉄飯田橋駅から徒歩3分
Open 11:00〜20:00
Close 1月1日
Map 地図
 
       
       
 
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