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  奥井海生堂コレド室町店 昆布 

 昆布の専門店として明治4年(1871年)創業の老舗です。本店は福井県の敦賀市にあり、コレド室町1のリニューアルオープンに伴い、平成26年(2014年)に都内で初めてのお店としてオープンしました。
  奥井海生堂はだし昆布としての「蔵囲昆布」が特に有名です。このだし昆布は利尻島、礼文島で収穫された天然の昆布を専用の昆布蔵で寝かして臭みを取り除き、旨みを増したものです。
  京都をはじめ全国の有名な料亭などで使われているほか、出汁にこだわる女性のファンが多く、大本山永平寺をはじめ全国の僧堂の精進料理のだし昆布として使われていることもお店の誇り。出汁は和食の基本であることに改めて気づかせてくれます。
  だし昆布のほかにはおぼろ昆布、おやつ昆布、佃煮昆布などがあります。

Address 東京都中央区日本橋室町2-2-1コレド室町1
Phone 03-3548-0493
URL http://www.konbu.jp/shoplist/nihonbashi.shtml
Access

地下鉄半蔵門線・銀座線三越前駅、JR総武線快速新日本橋駅に直結。

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10:00〜21:00

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