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日本橋鮒佐 佃煮 

 東京の名産品の代表ともいえる佃煮のお店。佃煮のお店はほかにもありますが、この日本橋鮒佐は有名な老舗のひとつです。
 佃煮は江戸時代に佃島の漁民が雑魚を塩煮して保存食にしたのが始まりといわれ、文久2年(1862年)日本橋室町の初代鮒屋佐吉が醤油を用いて現在のような佃煮を製造し、それが全国的に広まったといわれます。
 小魚類やアサリ、昆布など鮒佐の佃煮は添加物を使わない創業以来の醤油と砂糖だけのタレで仕上げたやや辛い味が特徴。お茶漬けで食べるととてもおいしいと評価する人がとても多いのも、老舗ならではの技と言えそうです。
 日本橋三越本店と銀座三越にも支店があります(小田急や明治屋などでは一部の商品を販売しています)。

Address 東京都中央区日本橋室町1-12-13
Phone 0120-273-12
URL http://www.ganso-tsukudani.com/
Access

地下鉄銀座線・半蔵門線三越前駅から徒歩2分

Open

10:00〜18:00(祝日は11:00〜16:00)

Close 日曜日、年始(1月1日〜4日)
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