PORTAL TOKYO     調理器具


木屋 刃物 

 各種和包丁をはじめ、ステンレス包丁など新しいものもそろっているので、用途に合わせていろいろ選べますし、お店の人がすべて「刃物のプロ」なので、相談してアドバイスを受けることができます。
 よく切れる庖丁を使うと手を切るといわれることがありますが、実際にはそんなことはありませんし、よ〜く切れる庖丁で野菜などを切ると繊維をスパッと切るので料理の味もよくなるというもの。切れ味が落ちたら砥ぎに出せば(自分で砥ぐこともできますが、やはりプロのウデにはかないません)「一生もの」で使えます。
 刃物のほか、爪きりやワインオープナー、おろし金(銅製の手作り)、鰹節けずり器なども充実しています。
 また毎年恒例の11月初めの刃物まつり(セール)は掘り出し物がいっぱいです。

 主な商品の値段
 菜切り庖丁 5000円〜


*平成22年10月、「COREDO室町」内の現在店舗に移転。

Address 東京都中央区日本橋室町2-2-1COREDO室町1F
Phone 03-3241-0110
URL http://www.kiya-hamono.co.jp
Access

地下鉄銀座線・半蔵門線三越前駅から徒歩1分、JR総武本線新日本橋駅から徒歩1分

Open

10:00〜20:00

Close 無休
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