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「恵比寿 de 美活」 第1弾
グルメフェア「豆腐」

 


 恵比寿ガーデンプレイスでは、4月29日(金)から5月22日(日)までの期間中、美や健康を応援するプロジェクト「恵比寿 de 美活」の一環として、豆腐や豆乳を使った期間限定のオリジナルメニューなどが施設内の飲食店(参加・協力25店舗)で楽しめるグルメフェア「豆腐」を開催します。

 「恵比寿 de 美活」は、春、夏、秋の計3回にわたって継続的に行うプロジェクトで、生活者に関心の高い食、美容、運動、健康などの分野に注目し、恵比寿ガーデンプレイスの各飲食店が美味しくて栄養のあるメニューを提供するグルメフェアのほか、ウォーキングイベント、セミナーの開催、施設内のビューティ&リラクゼーション系の店舗とも連動した企画を進めるなど、美や健康に関するライフスタイルを様々な角度から提案していきます。

 今回グルメフェアで取り上げる食材の豆腐や豆乳には、「大豆イソフラボン」「ビタミンE」「ミネラル」「サポニン」などの美肌や美髪をつくる栄養素が含まれており、特に「大豆イソフラボン」はエストロゲンの減少により起こる様々なトラブル(シミ、シワ、そばかす、くすみ、老化など)を未然に防いでコラーゲンの合成を活発にして肌にハリを与えるほか、ポリフェノールの一種である「サポニン」は、肌の老化の原因となる脂肪酸の酸化と活性酸素の働きを抑制して紫外線や乾燥から肌、髪を守り、美や健康を考えるうえでとても優れた食材と言われています。

 「豆腐」の参加店舗のメニューには、秘伝のにがりを加えた自家製豆腐に熱々のマーボー
ソースをかけた究極のマーボー豆腐「龍天門特製 自家製豆腐のマーボー風味」をはじめ、小麦粉よりも食物繊維、ビタミン、ミネラル、麦の風味がたっぷりと含まれる全粒粉を使用した自家製生パスタに、旬の野菜、高タンパクの有機大豆から作られた豆乳のソースに生ハムを添えた「全粒粉のパッパルデッレ 春野菜と有機豆乳のソース」や、焼穴子、椎茸、海老などを湯葉で茶巾に包んで油で揚げた「養老豆乳茶巾揚げ」など、味わい豊かで美味しくヘルシーな料理が多数登場します。

 また、これらグルメフェア『豆腐』の実施とともに、施設内のビューティ&リラクゼーション系の店舗と連動し、美肌、美髪を促す施術や、自宅でできるワンポイントアドバイスの紹介など、「食す」ことを起点にしながら美や健康に対する意識を高められる内容となっておりますので、是非この機会にご利用下さい。

お客様からのお問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション 
TEL 03-5423-7111 
アクセス
電車:JRもしくは日比谷線恵比寿駅。JR恵比寿駅東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分
お車:首都高速をご利用の方は、「天現寺ランプ」が便利です。

http://gardenplace.jp/