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「恵比寿ガーデンプレイス スプリンググルメフェア」

 


こんぶや「桜海老とうるいのサラダ」


 恵比寿ガーデンプレイスは、3月17日(金)〜4月16日(日)の期間、館内15店における「春」や「花」にちなんだ飲食メニューの販売と、恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」を桜で装飾するとともに、SKY LOUNGE(展望室)から東京を一望する景色なども楽しめる飲食フェア「スプリンググルメフェア」を開催します。

 「スプリンググルメフェア」は、当施設のコミュニケーションメッセージである「恵比寿。あなたは、大人の街になれ。」のもと、「桜を愛でながら季節感あふれるお食事を楽しむ」をテーマとし、同時期に開催する花びらで絵を描く「インフィオラータ」のイベント「スプリングフラワーカーペットIN 恵比寿(開催期間/4月1日〜6日)」とも関連性を持たせながら、春を五感で楽しんでもらうための企画の1つとして展開していきます。

 恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」では、期間中フロアを満開の生木の桜の街道のように彩り、訪れるすべてのお客様に「天空のお花見」を楽しんでいただくことができます。また、館内の15店にて、「春」や「花」に因んだメニューを用意しました。

 代表的なメニューとして、鮨たか(江戸前鮨)の旬の魚介を使った「春−はる− (2,808円・税込) 」、華千房(お好み焼・鉄板焼)の季節の魚介に花の彩りを添えた「本日のカルパッチョ華style (1,620円・税込)」、こんぶや(おでん)の春のほろ苦さを楽しむ「桜海老とうるいのサラダ (950円・税込) 」、えびす坂 鳥幸(焼鳥)の蕪と花びらに見立てた鴨肉の「蕪と鴨肉の桜あんかけ (840円・税込) 」、蕎麦と魚 銀平(蕎麦と魚)「春野菜と地ハマグリ鍋(2,160円・税込)」、叙々苑(焼肉)のコース料理「花会席」(9,180円・税込)」などがあります。その他、館内9店のレストラン、カフェにて、旬な食材などを使った季節のメニューをお楽しみいただけます。
なお、「スプリンググルメフェア」の詳細は、以下の通りです。


「スプリンググルメフェア」の概要                            

[参加飲食店の主なメニュー] 
鮨たか 下高井戸旭鮨総本店
商品名:「春−はる−」
価格:2,808(税込)
営業時間:平日 11:30〜15:00、16:30〜23:00 土日祝 11:30〜23:00
場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
内容:とびうおや鰹などのにぎりに若竹煮がついた季節限定メニューです。

華 千房
商品名:「本日のカルパッチョ華style」
価格:1,620円(税込)
営業時間:平日 11:00〜14:30、17:00〜23:00 土日祝 11:00〜23:00
場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
内容:白身魚などのお刺身に花の彩りを添えて。オリーブオイルとトリュフ塩、バジルソースでどうぞ。

こんぶや
商品名:「桜海老とうるいのサラダ」(写真
価格:950円(税込)
営業時間:平日 11:30〜14:30、17:30〜23:00 土日祝 11:30〜15:30、17:30〜23:00
場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容:生のうるいとクレソンに桜海老の香ばしさをプラス。春のほろ苦さを楽しむ、大人のサラダです。

えびす坂 鳥幸
商品名:「蕪と鴨肉の桜あんかけ」
価格:840円(税込)
営業時間:平日 11:30〜14:30、17:00〜23:00
場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容:炊いた蕪の上に花びらに見立てた鴨肉を飾って。出汁と桜の香りが心地よい一品です。

蕎麦と魚 銀平
商品名:「春野菜と地ハマグリ鍋」
価格:2,160円(税込)
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜23:00
場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容:肉厚のハマグリの身と出汁で春野菜をさらにおいしく。

叙々苑
商品名:「花会席」
価格:9,180円(税込)
営業時間:11:30〜23:00
場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内容:オードブルからキムチ盛、焼物盛合せ、お食事、デザートなどをコースで。

その他参加店舗一覧
<店名><メニュー名/価格(税込)><内容>
上居酒屋 酒亭
さくま春野菜の農園ピザ¥1,080
桜に見立てた百合根や菜の花、そら豆など、具は野菜だけ。素材本来の美味しさが楽しめるピザです。

醤油ワンタン麺
かげおかあさりと春菊の塩ラーメン¥980
あさりの旨味をスープにいかした、さっぱり味の一杯。

Salt Water
塩桜¥1,080
桜のリキュールが香りたつ爽やかなカクテル。ブラックソルトが味わいのアクセントに。

BISTRO
石川亭真鯛のポアレと春野菜のスープ仕立て¥1,000
皮目を香ばしく焼いた真鯛に筍、菜の花、グリーンアスパラガスなどの野菜をふんだんに。

ビヤステーション
桜ハイボール¥540
ほんのり香る桜が春を呼んでくれます。

グラーノ デリカテッセン バル
桜塩ローストチキン¥864
味わえば桜がふわっと香る、旨味満点のやわらかチキンです。

バーチョ・ディ・ジュリエッタ
春の緑野菜とグアンチャーレのリゾット¥1,600
旬野菜のほろ苦い香りが広がるリゾット。グアンチャーレとチーズのコクが絶妙にからみ合うひと皿です。

エクセルシオールカフェ
季節のサラダスーププレート¥1,080〜
筍をメイン食材にした、食べ応えのあるサラダと手作りスープ。

スターバックス コーヒー
サンシャイン マンダリン マンゴー ティー(ホット)¥464〜
ユースベリーRティーにマンダリンとマンゴーを合わせた華やかさとフルーツ感のあるホットドリンク。

[恵比寿ガーデンプレイス38F 桜街道] 
恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」では、期間中フロアを満開の生木の桜で街道のように彩り、訪れるすべてのお客様に「天空のお花見」を楽しんでいただくことができます。開催期間中は毎週桜の花が入れ替えられ、その時期にいちばんきれいに開花を迎える、数種類の桜に順次入れ替えられて行きます。


お客様からのお問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション  
TEL 03-5423-7111 
URL http://gardenplace.jp