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恵比寿食育の学校

 

 素敵な大人を育てる“おいしい授業”をお届けする「恵比寿 食育の学校」。今回のテーマは、「ブレンド米」。講座では品種ごとの特徴やお米選びの基準、ブレンド米についてレクチャー。有名シェフがブレンドしたこだわりブレンド米の試食やブレンドも体験できます。
 さらに食育の学校校長・服部幸應先生が、食育や日本の米事情について解説。収穫の秋にふさわしい盛りだくさんの内容です。同時に、ガーデンプレイスの広場では、生産者と消費者をつなぐ都市型市場「YEBISUマルシェ」を同時開催。 各地の農家さん自慢のお米はもちろん、梅干しや海苔、味噌など、ご飯にぴったりな加工品も販売。恵比寿食育の学校とコラボした「コメ大王」小野瀬多幸氏によるお米の炊き方ワークショップも行なわれます。

・服部幸應先生特別講演「米文化と食育」
・お米の品種と特徴を知ろう!
・おいしいお米選びの基準“食味値”とは?
・料理界の匠達がこだわってブレンドした「匠ブレンド米」を試食しよう
・「YEBISUマルシェ」が厳選する「おかず」の提供あり 
・自分好みのオリジナルブレンド米を作ろう!

 

服部幸應氏

「恵比寿 食育の学校」
                                 
開催場所
恵比寿ガーデンプレイスタワー38階「STUDIO38」

開催日時
10月4日(日)13:30(開場13:00)※講義時間 2時間前後

主催
サッポロ不動産開発株式会社

受講料
3,500円(税込)
※米の試食、米のブレンド体験あり(ブレンド米はお持ち帰りいただけます。)
※お子様のご入場は保護者同伴の上、小学生以上からとさせて頂きます。

申込み
申し込み方法1
イープラス 
http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002167776P0030001
(パソコン/スマートフォン/携帯電話共通/事前インターネット決済)
申し込み方法2
電話予約(STUDIO38事務所:03-3441-1126/当日現金精算)

講師
・服部幸應(学校法人服部学園理事長/服部栄養専門学校校長)
昭和20年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。 (学)服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長/医学博士/健康大使。

・高橋 隆造(UPFARM株式会社 代表取締役)
昭和49年生まれ、大阪府豊中市出身、京都外国語大学卒。UPFARM株式会社 代表取締役
/米・食味鑑定士/水田環境鑑定士/調理炊飯鑑定士

お問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション 
TEL 03-5423-7111
URL http://gardenplace.jp