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「Valentine's Day Chocolate Sweets」

 



写真:「フォレノワール しっとりと焼き上げたガトーショコラにアマレナチェリーのソースとクレームを添えて」(ジョエル・ロブション


  恵比寿ガーデンプレイスでは、2月14日のバレンタインデーに向け、2012年1月27日(金)から2月14日(火)までの期間中、施設内の飲食店他(参加12店舗)の協力のもと、女友達や家族、自分でゆっくりと味わうためのバレンタイン企画として、チョコレートやフルーツなどを使った期間限定のオリジナルスイーツを紹介する「Valentine"s Day Chocolate Sweets」を開催します。

 男女の愛の誓いの日として知られるバレンタインデーですが、今日においては、様々な美味しいチョコレートが店頭に並び、その定義やバレンタインの楽しみ方も多様化が進んでいます。
 今回実施する「Valentine"s Day Chocolate Sweets」は、これら多様化するバレンタインの楽しみ方や過ごし方に対応すべく、施設内の参加店舗の特性や味を活かしたバラエティ豊かなスイーツの紹介や、チョコレートと共にお酒をプレゼントしたり、自宅で過ごしたい方に向け、チョコレートに合わせたワインの提案をするなど、大人の女性を魅了する様々な企画を充実させました。

 例えば、同フェアでご紹介するメニューには、ドイツ・アルザス地方の伝統菓子フォレノワール(黒い森)をアレンジして球状のチョコレートの中にチョコのジュレやサクランボのソルベを隠し、ガトーショコラとイタリア産アマレナチェリー(ダークチェリーをシロップに漬け込んだもの)を楽しめる、フレンチのスイーツ「フォレノワール しっとりと焼き上げたガトーショコラにアマレナチェリーのソースとクレームを添えて」をはじめ、ホワイトチョコレートとイタリア定番のブルーチーズであるゴルゴンゾーラを使用し、ふんわりと焼き上げたスフレケーキ「ホワイトチョコとチーズのスフレ 甘酸っぱいベリーとブーケを添えて」や、贈る相手の趣味に合わせ、ゴルフボール、サッカーボール、ギターなどの形状のチョコレートが選べる「バレンタインチョコレート」など、他では味わうことが出来ない限定メニューが多数紹介されます。


[参加飲食店による主なオリジナルスイーツ]                

ジョエル・ロブション
商品名: 「フォレノワール しっとりと焼き上げたガトーショコラに アマレナチェリーのソースとクレームを添えて」
価格:2,200円(税込・サービス料別)
営業時間:平日11:30〜14:00(L.O.) 土・日・祝 12:00〜14:00(L.O.) 18:00〜21:30(L.O.)
場所:シャトーレストラン2F
内容:ドイツ・アルザス地方の伝統菓子フォレノワール(黒い森)をアレンジ。 しっとり焼き上げたガトーショコラをイタリア産アマレナチェリーと共に。 中央にある球状のチョコレートの中にはチョコのジュレやサクランボのソルベが隠れています。

ブコ・ディ・ムーロ
商品名:「ホワイトチョコとチーズのスフレ 甘酸っぱいベリーとブーケを添えて」
価格:860円(税込・サービス料別)
営業時間:11:30〜21:30(L.O.)
場所:恵比寿ガーデンテラス弐番館 1F
内容:ホワイトチョコとイタリア定番ブルーチーズ“ゴルゴンゾーラ”を使用した、相性抜群のスフレケーキ。可愛らしい色々なベリーが味わいをさらに引き立て、カンノーリ生地(リコッタチーズに刻んだチョコレート、ピールなどを混ぜ、筒状にして焼いたパイの中に詰めた菓子)で作ったブーケがお皿を華やかに彩ります。

ウェスティン デリ
商品名:「バレンタインチョコレート」
価格:各1,000円
営業時間:10:00〜21:00
場所:ウェスティンホテル東京1F
内容:ゴルフボール、サッカーボール、ギターなどの形状をした様々なチョコレートで、贈る相手の趣味に合わせて、選ぶのも楽しい人気商品です。

[チョコレートとワインの提案]

  ワインの専門店であるラ・ヴィネやWINE MARKET PARTYからは、チョコレートの味わいやフレーバーに合わせたワインを提案。例えば、香り高いオレンジのコンフィ(食材の風味を良くし、保存性を高めるフランス料理の調理法)に甘口のデザートワインを組み合わせたり、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツを混ぜたチョコレートとスパークリングワインの組み合わせ、更にはビターチョコレートのトリュフと絶妙な相性の赤ワインの組み合わせなどを提案します。バレンタイン限定ワインから、プレゼント好適品、ご家庭でチョコレートと共にワインを楽しむための需要にも対応します。



お問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション 
TEL 03-5423-7111
住所:東京都渋谷区恵比寿4丁目20番
電車:JRもしくは日比谷線恵比寿駅。JR恵比寿駅東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分
お車:首都高速をご利用の方は、「天現寺ランプ」が便利です。
URL http://gardenplace.jp