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「恵比寿 de 美活」 第3弾
グルメフェア「胡麻」

 


 恵比寿ガーデンプレイスでは、9月16日(金)〜10月10日(月・祝日)までの期間中、美や健康を応援するプロジェクト「恵比寿 de 美活」の一環として、胡麻を使った期間限定のオリジナルメニューなどが施設内の飲食店他(参加・協力33店舗)で楽しめるグルメフェア「胡麻」を開催します。

 今回のグルメフェアで取り上げる胡麻は、成分(100グラムあたり)の約50%が脂質、約20%がタンパク質、残りの約30%がビタミン類・ミネラル・食物繊維などです。その栄養価は植物性食品の中でもトップクラスで、ひとつひとつの栄養成分が良質で含有量も多く、肝機能の働きを助けることから、老化を予防したり、肌の細胞の代謝を促進し、美容、健康、アンチエイジングなどの効果が期待できる食材といわれています。

 グルメフェア「胡麻」の参加店舗のメニューには、野菜の出汁とすりゴマの風味を加えたリゾットをモッツァレラチーズで包み、白ゴマをまぶして揚げたライスコロッケの「ゴマのアランチーニ」をはじめ、黒と白の練りゴマをペーストして挟んだフレンチトーストに、白ゴマを加えてカリカリに焼いたチョコレートと、練りゴマと合わせた生クリームをトッピングした「セサミフレンチ 明るい部屋風」や、柔らかく煮た豚の三枚肉に、中華調味料の1つである「芝麻醤(チーマージャン/すりゴマにゴマ油とサラダ油を混ぜペースト状にしたもの)」と生クリームを加え、風味豊かなコクのあるソースで煮込んだ「宮崎産ポークのセサミオリエンタルシチュー」、バージンオリーブオイルと黒胡麻のソースでピッツァの生地を香ばしく焼き上げ、ごま風味のルッコラと大山鶏をトッピングしたヘルシーなピッツァ「黒胡麻と大山鶏、ルッコラのピッツァ」など、胡麻の香りやコクを活かした美味しい料理が多数登場します。

 このほか、フェアの実施期間中には、ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントとして知られるエリカ・アンギャルを講師に招いたセミナー「エリカ・アンギャルの美活ライフ」や、施設内のビューティ&リラクゼーション系の店舗(「ロクシタン」、「REV-OWN」)がアンチエイジングに関係する有効な情報を紹介するなど、「食す」ことを起点にしながら美や健康に対する意識を高められる内容となっておりますので、是非この機会にご利用下さい。


「恵比寿de美活」スペシャルセミナー
「エリカ・アンギャルの美活ライフ」
 ミス・ユニバース・ジャパン 公式栄養コンサルタントが伝授!

日時 :9月25日(日) 13:30〜15:00(90分) ※開場13:00より
会場 :恵比寿ガーデンプレイス内 「ザ・ガーデンルーム」
内容
 栄養だけでなく、食事、生活習慣、睡眠、エクササイズをバランス良く、そして人生に情熱を持って生きているかなど全てが私たちを作る大切な要素です。ダイエットと聞くと、ただ痩せることをイメージする人が多くいますが、世界の美女たちは、美しくなるためにしっかりと食事を摂っています。その美しくなるための食事の摂り方の秘訣をミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル氏がレクチャーします。女性だけでなく、男性も大歓迎。一緒に私たちでも日常に取り入れられる内側から輝く本当の美しさを学んでみませんか?
※美しさは知ることから始まる/何を食べるか?いかに食べるか?/胡麻の魅力/本物の美はライフスタイルから創られる
講師: エリカ・アンギャル(栄養コンサルタント)※プロフィールの詳細は別紙参照。
対象者: 一般
定員: 300名
応募: 下記のWEBサイトからご応募下さい(8月24日より申込受付開始)。
※先着300名様にご案内ハガキを送付し、当日ハガキをご持参いただきます。
http://gardenplace.jp/event/ericaangyal.html
会費: 2,000円(参加費)※当日受付にて


お問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション
東京都渋谷区恵比寿4-20 
TEL 03-5423-7111 
アクセス
電車:JRもしくは日比谷線恵比寿駅。JR恵比寿駅東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分
お車:首都高速をご利用の方は、「天現寺ランプ」が便利です。

http://gardenplace.jp/