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面白オーナーの中華屋さん

 

 「熊が入荷しました!ヒグマです! ひょんなことで釧路の猟師と知り合いになり、この方から熊肉が送られてきました。お先にちょっと味見をいたしました。かなり硬いのですが、臭みは想像に反してほとんどありません。4時間かけてじっくり煮込みました。昔食べた鯨肉を思い出させる味に仕上がりました。ぜひ味見がてらおこさいください!」
  こんなメールが店主の梅橋さんから入ります。ユニークな料理を出してくれる中華レストランです。料理も安くて美味しいのですが、このお店の甕入りの紹興酒は絶品です。必ず毎日客の前で鏨で封印されている石膏を割って「紹興酒はどれもアジが違うので毒見をさせていただきます・・・ウーン・・うまい!!」というセレモニーをして客に出してくれます。
  封印を割ったばかりの紹興酒のうまいこと・・・。まるで上等のワインのようです。一度ぜひお試しください。
 お店は中国料理「歓」。
 新宿区新宿6丁目7-3 電話:03-3341-8100
 HP:http://www.ume84.net
を覗いてみてください。料理もおいしいけれど店主が最高です。

Contributor: MOTO、2006年 5月25日

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