風味豊かな熟成したそばの美味しさ
日曜庵
いろいろなテレビ番組で紹介されている有名店なので、ご存じの方も多いでしょう。
美味しい新蕎麦の状態を保つため専用の冷蔵倉庫で約3年間寝かせ、そのため味が追熟されるというお店独特の貯蔵方法によるそばは、たしかに歯ごたえものど越しもよく、風味豊かな味わいです。
テーブル席が並ぶ店内はそれほどの広さはありませんが、調度品などが落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
せいろなど、そばの美味しさもさることながら、お店のおすすめのそばがきは、もっちりとした食感で、あまリほかのお店では味わったことがないような味。なごり雪(ざる豆腐)は濃厚な味わい。どちらもお酒との相性は抜群の美味しさ。錫製の酒器やおちょこもおしゃれです。
金・土・日曜日だけの営業で、週末は帝釈天を訪れて昼食をという人々でいつもかなり混んでいます。
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