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主なメニュー:



そうめんのように細い十割蕎麦

古拙(こせつ)

 ホテル江戸屋の1階にあり、入り口はホテルと別になっていて、昼は「ひるめし」、夜は「よるそば」という大きな暖簾が出ています。
  店内は広く、テーブル席がゆったりした感じで配置されています。テーブル席のほかには、個室の部屋や、地下には宴会もできる広い部屋もあります。
  このお店の名物とも言える蕎麦は「水腰蕎麦」というつなぎなしの十割蕎麦で、まるでそうめんのように細いのが特長です。「香りを犠牲にしてまで喉越しのよさを追求した」という店主の蕎麦に対する執念の通り、香りはあまり感じられませんが、歯ごたえも喉越しも十分な食感が味わえます。ただし、伸びやすいので運ばれてきたらすぐ食べないと、さらさらした感じがなくなり団子状態に固まってしまいますので要注意です。薬味はわさびだけ、蕎麦つゆはすっきりした香りと旨味です。
  昼は夜に比べて酒のおつまみはメニュ−が少なく、昼酒をも楽しみたい人には、不満が残りそうです。

Address 東京都文京区文京区湯島3-20-3ホテル江戸屋
Phone 03-3835-4992
URL  
Access 地下鉄千代田線湯島駅から徒歩3分
Open 11:30〜14:30, 17:00〜22:00
Close 12月6日、13日
Map 地図
       
       
 
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