清水だけでつないだそば
池の端藪蕎麦

　 神田淡路町の「かんだやぶそば」、浅草の「並木藪蕎麦」と合わせて藪蕎麦御三家と言われる中の一店。御三家の中では一番新しく、並木薮蕎麦からの暖簾分けで昭和29年（1954年）の創業です。
　最近は風俗店などが多くなった池の端の商店街にありますが、営業は昼だけなので女性でも訪れやすいでしょう。店内は落ち着いた雰囲気でテーブル席と小上がりの座敷。
　甘皮を付けたまま石臼で挽いたそば粉を清水だけでつないだそばがこのお店のそばの特長で、香りと風味、のどごしのよさが味わえます。そばつゆは老舗そば店の伝統の味で出汁がよくきいています。
　 お酒の好きな人にはお通しの蕎麦味噌が好評。つまみはいろいろありますが、「天ぬき」が人気があります。天ぬきとは天ぷらそばから蕎麦を抜いたもので、お腹にたまらないのでお酒にぴったりという人が少なくありません。

藪蕎麦御三家／池之端藪蕎麦、並木藪蕎麦、かんだやぶそば

Address	東京都文京区湯島3-44-7 堀田ビル
Phone	03-3831-8977
URL	http://www.yabu-soba.com/
Access	地下鉄上野広小路駅から徒歩5分、湯島駅から徒歩5分。
Open	11:30〜14:00（日曜・祝日は15：00まで）
Close	水曜日
Map	地図