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いつも行列。

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親子丼の代名詞ともいえる名店

玉ひで

 お昼に人形町の街を歩いたことがある人なら、いつも行列ができているこのお店を知らない人はいないでしょう。
 創業は宝暦10年(1760年)の老舗。初代山田鐵右衛門がお鷹匠仕事で将軍家に出仕するかたわら軍鶏料理専門店「玉鐵」を開いたのが始まり。明治時代になって5代秀吉の妻とくが出前ものとして創案した親子丼が大ヒット。秀吉は「玉鐵の秀さん」として人気を集め、「玉秀」という呼び名が広まって、屋号を「玉ひで」にしたそうです。
 お昼は昼膳やコース料理もありますが、なんといっても親子丼でしょう。5種類の親子丼の中でも定番とも言えるのが秘伝の味を伝える「元祖親子丼」。上質な東京しゃもを醤油とみりんとで味付けし、ほかには具を入れないこのお店独特の親子丼は、確かに行列に並んでも食べたくなるおいしさです。そしてこの昼の親子丼は13:00までに並んだ人しか食べることができないので、要注意です。
 ただし、昼膳・コースと夜の軍鶏鍋コース・親子丼コースなどは並ばないでいただくことができます。

Address 東京都中央区日本橋人形町1-17-10
Phone 03-3668-7651
URL http://www.tamahide.co.jp/top.html
Access 地下鉄日比谷線・都営浅草線人形町駅から徒歩1分、半蔵門線水天宮前駅から徒歩2分
Open 11:30〜14:00(ただし、親子丼は13:00までに並んだ人)、17:00〜22:00(土曜日は16:00〜21:00)
Close 日曜日・祝日
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